Sem gordura com gordura ( Parte III )

Depois de tanto "atacar" a alimentação "moderna" da nossa civilização, que é constuída em grande parte por hidratos de carbono, ficarão a pensar que eu sou anti-hidratos de carbono. Pelo contrário, acho que têm o seu lugar na alimentação, mas não deveriam ter o destaque que têm no nosso dia-a-dia.

Reparem nos termos científicos aplicados às proteínas ( aminoácidos essenciais ) e às gorduras ( gorduras essenciais ). Não existe esse termo aplicado aos hidratos de carbono ( não existem açúcares essenciais ). As proteínas são os principais "blocos de construção" da vida, e que formam uma grande porção dos nossos músculos. As gorduras são vitais para o nosso organismo, para a produção hormonal, a manutenção do cérebro e todas as células do corpo. Os hidratos de carbono são apenas uma forma de combustível, do qual não necessitamos de tanta quantidade como aquela ingerida pela maioria das pessoas, visto que a gordura também, quando necessário se converte numa forma de combustível, que é assimilada de uma forma lenta e não eleva demasiado os níveis de insulina, mantendo-os estáveis. Já os hidratos de carbono ( açúcares ) quando ingeridos com uma certa frequência, aumentam drásticamente os níveis de insulina, fazendo com que a seguir desçam de forma abrupta, aumentando a necessidade de uma constante ingestão de mais açúcares para manter a energia. Torna-se quase um vício, mas o problema dos vícios é que trazem consequências, quase sempre graves. A perturbação constante dos níveis de insulina levam a problemas metabólicos tais como, diabetes tipo II e Obesidade. Reparem na realidade actual e verão como tenho razão.

A equipa de instructores Treinosaurus é o perfeito exemplo de um estilo de vida, com uma alimentação constítuida essencialmente por proteína animal ( e alguma vegetal ), gordura variada, e alguns hidratos de carbono nas alturas certas, mas em pouca quantidade, e treino intenso e disciplinado com frequência, produz corpos com baixo teor de gordura, estéticos e extremamente funcionais.